Uras Medya-Yayın Grubu bünyesinde TAFED’e bağlı olarak hazırlanan Matbah Dergi, Kongre Özel Sayısı ile yayın hayatına başladı.

Matbah Dergi, Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun 5. Olağan Genel Kongresi’nde gerçekleşen lansmanla okurların beğenisine sunuldu. Gıda profesyonellerinin ve lezzet ustalarının aylık buluşma platformu olma amacıyla yola çıkan Matbah Dergi, bünyesinde deneyimli yazarları toplayarak yola çıktı. Bir de ekibe tecrübelerini kanıtlamış aşçıların danışmanlığı eklenince, ortaya hem görsel hem yazımsal manada bir lezzet sunulmuş oldu.

Matbah Dergi, ‘Kongre Özel Sayısı’ olarak yayımlanan ilk sayısında, babalar gününe özel ‘Sektörün Babaları’ , Zeki Açıköz ile söyleşi, ramazan özel dosyaları, gezi yazıları, damak tadı, nefaset, sunum ve kalite farkını, ünlü gurmelerin kalemlerinden yazıları, gastronominin ve gıda biliminin değerli isimleriyle sektöre dair söyleşiler yer aldı.

Aylık olarak okurlarına ulaşacak olan Matbah Dergi, 96 sayfa kuşe kağıda hazırlandı.