TAFED NEDİR? 

Tafed “Türkiye Aşçılar Federasyonu”dur.

2006 yılında 8 derneğin fikir birliğinde  “Aşçılar Federasyonu” olarak kurulmuştur.

2008 yılına gelindiği yaptığı çalışmaların değerlendirilmesiyle isminin önüne “Türkiye” ibaresini almasına resmi olarak izin verilmiştir.   

TAFED KİMLERDEN OLUŞUR?

Tafed ” Türkiye Aşçılar Federasyonu” bugün Türkiye çapında 12.000’i aşkın aşçıdan oluşan bir güçtür.

8 dernekle başladığı yolculuğa,  bugün 5 ayrı coğrafi bölgede faaliyet gösteren 23 dernekle devam etmektedir.

TAFED NE YAPAR?

” Türk mutfağını araştırmak, mutfak sanatını geliştirmek, aşçılık mesleğinin toplum içinde saygınlığını yükseltmek ve onur mesleği konumuna gelmesi yönünde faaliyetlerde bulunmak” … Tafed’in tüzüğünde yer alan bu madde kuruluşundan bu yana Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun faaliyetlerinde ana prensip olmuştur.

Tafed  üye derneklerinin işbirliği ve sektörün önde gelen firmalarıyla gerçekleştirdiği ortak projelerle, Türkiye’nin en güçlü aşçı meslek örgütü olduğunu göstermiştir. 

TAFED ETKİNLİKLERİNDEN BAZILARI 

Uluslararası Altın Kep Yarışması; Her yıl Ocak ayında Antalya’ da Federasyon önderliğinde Şefler Birliğinin gerçekleştirdiği önemli bir yarışma organizasyonu, 

Aşçılar Bayramları ve Baloları; Her yıl Nisan ayında Federasyona bağlı birçok dernek farklı etkinliklerle Turizm Haftasını ve Aşçı Bayramlarını kutlama organizasyonları, 

Chef8; Her yıl Mayıs ayında Ankara’ da Federasyon üyesi Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneğinin gerçekleştirdiği “Gurme Yemek” organizasyonu, 

Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali;
1984 yılından beri “Mengen Aşçılar Derneği” tarafından hazırlanan ve geleneksel hale gelen organizasyon her yıl Haziran ayında bütün aşçıları ve turizmcileri bir araya getirmektedir.